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たまには、忙しい毎日を忘れて、
森の木陰で一休みしていきませんか？
森の中で目を閉じ、耳を澄ますと、自分のリズムが取り戻せるような気がしますよ！ |
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2004.12.30(木) お餅つき
今日は毎年恒例のお餅つきです。
私が生まれる前からやっているそうなので、30年以上も続いてます。
今年はのし餅用を4回(ふつうの×2、きびもち×2)とお飾りと食べる用で1回つきました。
もちろん私もつきましたよ！！
まだまだ青二才ですが・・・。
杵でつくのはそれほど大変じゃないですが、その前にこねる作業があって、
こねる方が力が必要で疲れます・・・。
お昼ゴハンはもちろんお餅です(笑)
やっばり、臼と杵でつくお餅は機械でつくのと違って美味しいですね。
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薪で火を熾し、餅米を蒸します。
担当はこの道、十数年のたっちゃんです。 まだ大学生ですが・・・(笑) |
蒸し上がったら臼に移します。
餅米の香りがたまりません・・・。 このまま食べても美味しいですョ。 |
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こねる作業が大変なのです・・・。
つくのはそれほど大変じゃないです。 |
つき終わったら、お飾り用と
食べる用に分けます。 |
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つきたてのお餅を
おろし、納豆、きな粉、あんこ で食べました。 やっぱり、つきたて餅は最高に美味しいです。 |
お飾り用のお餅です。
大きさがいろいろあって、 組み合わせが難しい・・・(笑) |
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