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たまには、忙しい毎日を忘れて、
森の木陰で一休みしていきませんか？
森の中で目を閉じ、耳を澄ますと、自分のリズムが取り戻せるような気がしますよ！ |
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2004.06.06(日) 焼き鳥パーティー
急に焼き鳥が作りたくなり、早速、ホームページで情報収集。
夜な夜な秘伝のタレ作りに没頭し、しばらく寝かせて…、
今日がその試し焼きでした。
メニューはねぎま、鳥皮、砂肝の3種類。
肉を串に刺すのが大変だったとげ、どうにか仕込みが終わり、
七輪で炭をおこし、気分はもう焼鳥屋さん・・・(笑)
串が焼け落ちたり、鳥皮の油で火が燃え上がったりと大変でしたが、
そこそこが出来たと自己満足してます。
秘伝のタレも結構いい加減に作ったけど、まあまあ好評でした。
そのうち作り方をアップしますので、お楽しみに・・・。
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鳥皮です。
カリカリに焼き上げると最高です。 |
ねぎまです。
焼き鳥の定番ですね！ |
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砂肝です。
歯ごたえがたまりません・・・。 |
あせらず、
遠火の強火で・・・ |
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焼き上がりました。
見た目はまあまあでしょうか・・・？ |
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